Türkiye’nin gıda güvenliğini sağlamak ve tüketicileri korumak adına Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdada sahtecilik yapan firmaları ifşa etti. Bakanlığın son açıkladığı listede, kıyma ve sucuk gibi yaygın tüketilen ürünlerde mekanik ayrılmış kanatlı eti ve diğer sağlığa zararlı taklit-tağşiş maddelerinin tespit edilmesi dikkat çekti. Bakanlık, bu sahtecilik faaliyetlerine karşı denetimlerini sıklaştırarak halk sağlığını tehdit eden unsurları ifşa etmeye devam ediyor.
Gıdada Sahtecilikle Mücadelede Kararlı Adımlar
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdada sahtecilik ile mücadele etmek için farklı ürünlerden aldığı numuneleri laboratuvarlarda titizlikle test ediyor. Son yapılan testlerde, özellikle kıyma ve sucuk gibi et ürünlerinde sağlığa zararlı sahte bileşenler bulundu. Dana ve kuzu kıyma olarak satılan ürünlerde kanatlı eti tespit edilirken, sucuk gibi işlenmiş et ürünlerinde ise mekanik ayrılmış kanatlı eti bulundu. Bu durum, halk sağlığı için ciddi bir risk oluşturduğundan Bakanlık, bu sahtecilik uygulamalarını kamuoyuyla paylaşma kararı aldı.
Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Nedir?
Mekanik ayrılmış kanatlı eti, kanatlı hayvanların karkaslarındaki etlerin, kas liflerinin doğal yapısını kaybedecek şekilde mekanik yöntemlerle ayrıştırılması sonucu elde edilen bir üründür. Bu işlem sırasında etin dokusal bütünlüğü bozulmakta ve gıda güvenliği açısından sakıncalı hale gelmektedir. Türkiye’de gıda güvenliği mevzuatına göre, lokanta, restoran, otel gibi toplu tüketim yapılan işletmelere veya doğrudan son tüketiciye mekanik ayrılmış kırmızı ya da kanatlı eti satışı yapılamaz. Ayrıca bu işletmelerin yemeklerinde de bu etlerin kullanımı yasaktır. Böylece halk sağlığı koruma altına alınmaktadır.
Denetimler ve Yaptırımlar Aralıksız Sürüyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, denetim ve yaptırımlarla gıdada sahtecilik yapan firmalara göz açtırmıyor. Bakanlığın yayınladığı listelerde yer alan firmalar, yasal yaptırımlarla karşı karşıya kalıyor ve halk sağlığını tehdit eden unsurların piyasadan kaldırılması için adımlar atılıyor. Türkiye’nin çeşitli illerinde faaliyet gösteren laboratuvarlarda alınan numuneler detaylı incelemeye tabi tutuluyor. Böylelikle, taklit ve tağşiş yapan üreticiler kamuoyuna açıklanarak tüketicilerin güvenli gıdaya erişimi sağlanıyor.
Gıda Güvenliği Bilincinin Artması Gerekiyor
Gıdada sahtecilik ile mücadele edilmesi ve toplum sağlığının korunması için tüketicilerin bilinçli olması büyük önem taşıyor. Mekanik ayrılmış et gibi ürünler, belirli işlemlerden geçirilerek gıda piyasasına sunuluyor; ancak bu etlerin doğrudan insan tüketimine sunulması yasalarca sınırlandırılmış durumda. Bu sebeple, ürün etiketi okuma alışkanlığı kazanan tüketiciler, sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmakta daha dikkatli adımlar atabilir. Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği konusunda yaptığı çalışmalara devam ederken, vatandaşların da bu konuda bilinçlenmesi gerektiğinin altını çiziyor.
Sahtecilik Yapılan Ürünlerin Tüketiciye Etkisi
Gıdada taklit ve tağşiş yaparak sahtecilik yapan üreticiler, tüketici sağlığını ciddi bir şekilde tehdit ediyor. Özellikle et ürünlerinde yapılan bu sahtecilik, protein ihtiyacını karşılayan bu gıdaların sağlıksız hale gelmesine yol açıyor. Mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanımı, sindirim sistemi problemlerine neden olabilirken, bazı alerjik reaksiyonlara da yol açabiliyor. Bakanlık, denetimleri artırarak bu tür olumsuzlukların önüne geçmek için adımlar atmaya devam ediyor.
Tüketici Hakları ve Yasal Süreçler
Gıda güvenliği konusunda bilinçli bir tüketici kitlesi yaratmak adına, Tarım ve Orman Bakanlığı gerekli bilgilendirmeleri yaparken, aynı zamanda sahtecilik yapan firmalara karşı yasal işlemler başlatıyor. Sahte ürünler ve bunların üreticileri, Bakanlığın denetim listesine alınarak cezai yaptırımlara tabi tutuluyor. Tüketiciler de herhangi bir olumsuzlukla karşılaştıklarında yasal yollara başvurabilirler.
