İstanbul’da ekmek fiyatlarına gizli zam yapılmasıyla birlikte, birçok ilçede vatandaşlar artış ile karşı karşıya kaldı. Son dönemde un fiyatlarındaki artış nedeniyle ekmeğin 15 liraya kadar yükselebileceği ifade ediliyor. Fırıncılar, maliyetlerin dayanılmaz hale geldiğini belirterek, esnaf odalarına zam taleplerini ilettiler. İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin de konuya dair önemli açıklamalarda bulundu.
Fırıncıların Zam Talepleri Artıyor
Erdoğan Çetin, 240 gramlık ekmeğin 15 liraya çıkarılması için esnaf odalarına taleplerini ilettiklerini belirtti. Çetin, son aylarda un fiyatlarının hızla arttığını vurgularken, bu artışın fırıncıları büyük bir çıkmaza soktuğunu ifade etti. “620-650 liraya aldığımız 50 kilogramlık un çuvalı, şu anda 750-800 lira seviyelerine yükseldi,” diyen Çetin, bu koşullar altında fiyatların yükselmesinin kaçınılmaz olduğunu belirtti.
Un Fiyatları Fırıncıları Zorluyor
Un fiyatlarındaki hızlı artış, fırıncıları zor durumda bırakıyor. Maliyetlerin sürekli artması, ekmek üreticilerini ciddi şekilde etkiliyor. Erdoğan Çetin, değirmenlerin organize bir şekilde un fiyatlarına zam yaptığını ve birçok fırının bu artışa ayak uydurmakta zorlandığını söyledi. Çetin, “Fırıncılar depolarına yeterli miktarda un alacak güç bulamıyor,” diyerek durumun ciddiyetini gözler önüne serdi. Son altı ay içinde İstanbul’da 150 fırının kapandığını da ekleyerek, fırıncıların içinden çıkılması zor bir sürece girdiğini belirtti.
Beşiktaş, Kadıköy ve Diğer Bölgelerde Fiyatlar Artıyor
Bazı bölgelerde ise resmi olarak 10 lira olan ekmek fiyatları, gayri resmi zamlarla 12,5 liraya kadar çıktı. Beşiktaş, Kadıköy, Sarıyer ve Avcılar gibi ilçelerde fırınlar ekmeği daha yüksek fiyattan satmaya başladı. Bu durum ekmek fiyatlarında yüzde 25 oranında bir artışa sebep oldu. Fırıncılar ise bunun maliyetlerden kaynaklandığını belirterek, durumu zorunlu bir adım olarak nitelendirdi.
Yılbaşına Kadar Daha Büyük Zam Bekleniyor
Erdoğan Çetin, ekmeğin kilogram fiyatının şu anda 50 lira olduğunu belirtirken, birçok üyenin ekmeği 250 gram yaparak 12,5 liradan satışa sunduğunu ifade etti. Çetin, “Bu gidişle yılbaşına kadar fiyat 15 liraya çıkacak. Eğer maliyetler daha da yükselirse, fiyatlar daha da artabilir,” dedi. Fırıncılar artan maliyetleri karşılayamadıkları için, ekmek üretiminde daralmalar yaşanabileceğini de sözlerine ekledi.
Halk Ekmek’e Yönelim Artıyor
Fiyatlardaki bu artışla birlikte, İstanbul halkı daha uygun fiyatlı Halk Ekmek noktalarına yönelmeye başladı. Fırıncılar, özellikle Toprak Mahsulleri Ofisi’nin un fiyatlarını kontrol altında tutması gerektiğini belirtiyorlar. Haziran ayında Toprak Mahsulleri Ofisi’nin buğdayın ton başına fiyatını 9 bin 250 TL olarak belirlediğini hatırlatan Erdoğan Çetin, iç piyasada buğdayın kilosunun 9,5 ile 12,5 lira arasında değiştiğini de sözlerine ekledi.
Maliyetler ve Zamlar Devam Edecek Mi?
Un fiyatlarındaki artış devam ettiği sürece, ekmek fiyatlarında yeni artışların yaşanması kaçınılmaz görünüyor. Fırıncılar ise çözüm olarak maliyetlerin düşürülmesi gerektiğini ve devletin bu konuda destek sağlamasının şart olduğunu belirtiyor. Aksi takdirde, daha fazla fırının kapanması ve ekmek fiyatlarının hızla artmaya devam etmesi bekleniyor.
